Navegando por Assunto Fermentação
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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
|---|---|---|---|
| 1-Jun-2010 | Análise química da cerveja 2M em termos dos teores de Ca, Cu, Fe, K, Mg, Na, e Zn e verificação da contribuição dos teores destes elementos a partir da água e do malte | Dimas, Nilza Domingos | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 1-Jan-2023 | Reaproveitamento do desperdício da batata-doce (Ipomoea Batatas l) e das cascas de ananás (Ananás Comosus L. Merril) para produção da vodka | Manhengue, Paulo Jossias | Trabalho de Conclusão de Curso |