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Data do documentoTítuloAutor(es)Tipo
1-Out-2023Análise das percepções dos confeiteiros informais sobre o uso de corantes artificiais na preparação de bolos e cremes na cidade de MaputoRufai, Rijuan Filomeno J.Trabalho de Conclusão de Curso
5-Abr-2024Avaliação do nível de eficiência da fortificação do açúcar com vitamina A na linha de processamento do açúcarUamusse Júnior, Luís AlfredoTrabalho de Conclusão de Curso
2-Mai-2023Caracterização físico-química e sensorial dos chips produzidos a base de polpa de abóbora moranga (Curcubita maxima) e condimentados com sementes de abóbora em póCuambe, Lorevita EusébioTrabalho de Conclusão de Curso
1-Out-2023Produção de Farinha de milho - Zea mays L. fermentada “mbila" com incorporação de farinha de batata-doce de polpa alaranjadaUqueio, Celina IsacTrabalho de Conclusão de Curso
30-Jan-2024Perfil dos consumidores de pescado dos estudantes da Faculdade de VeterináriaFeliciano, Carlos CatarinaTrabalho de Conclusão de Curso
30-Jan-2024Desempenho zootécnico e composição centesimal de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) alimentada com diferentes rações comerciaisTivane, Arafa EtelvinaTrabalho de Conclusão de Curso
30-Out-2023Avaliação da qualidade e das condições de armazenamento da cenoura (Daucus carota L.) minimamente processada comercializada no supermercado Shoprite da MatolaMuianga, Cleita Celeste ManuelTrabalho de Conclusão de Curso
1-Mai-2023Determinação do teor de carotenoides totais em doze genótipos de batata- doce (Ipomoea batatas (L.) Lam.) e sua variação durante a cocçãoRafael, Adriano Jaime AdrianoTrabalho de Conclusão de Curso
1-Nov-2023Elaboração de hambúrguer de frango com aveia (Avena sativa L.) incorporadaMahumane, Érica de SousaTrabalho de Conclusão de Curso
30-Jan-2024Infecção por parasitas em caprinos - Safari Parque de MucapanaNhantumbo, Cristina ClotildeTrabalho de Conclusão de Curso

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