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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
5-Abr-2024	Avaliação do nível de eficiência da fortificação do açúcar com vitamina A na linha de processamento do açúcar	Uamusse Júnior, Luís Alfredo	Trabalho de Conclusão de Curso
1-Out-2023	Avaliação dos hábitos alimentares das populações nas províncias de Inhambane e Gaza - sul de Moçambique: contribuição para a avaliação de risco de exposição às micotoxinas	Mussalama, Edson Albano	Trabalho de Conclusão de Curso
2-Mai-2023	Caracterização físico-química e sensorial dos chips produzidos a base de polpa de abóbora moranga (Curcubita maxima) e condimentados com sementes de abóbora em pó	Cuambe, Lorevita Eusébio	Trabalho de Conclusão de Curso
1-Out-2023	Análise das percepções dos confeiteiros informais sobre o uso de corantes artificiais na preparação de bolos e cremes na cidade de Maputo	Rufai, Rijuan Filomeno J.	Trabalho de Conclusão de Curso
1-Out-2023	Produção de Farinha de milho - Zea mays L. fermentada “mbila" com incorporação de farinha de batata-doce de polpa alaranjada	Uqueio, Celina Isac	Trabalho de Conclusão de Curso